Risotto al Tarassaco

Ingredienti: riso vialone nano (96%); tarassaco (3%); cipolla in proprozione variabile.
Modalità di preparazione: In un tegame rosolare il contenuto della busta con poco olio d’oliva, a piacere mettere del vino bianco. Aggiungere un po’ alla volta brodo ben caldo. Procedere con la cottura a fuoco vivace; al termine aggiustare con sale e pepe, poi mantecare con una noce di burro ed una manciata di grana.